Chorizo Ibérique
Demie Pièce et Pièce Entière

Chorizo Iberique

L’un des symboles identitaire de Salamanque est sans aucun doute sa tradition charcutière et où on l’on y trouve les meilleures charcuteries d’Espagne.

L’élaboration de nos charcuteries reste un secret, auquel on ajoute tradition, patience et l’utilisation des parties les plus noble du cochon (pluma, secreto, lagarto…).